Ravintolan listat vaihtuivat lokakuun alussa
Lokakuun alussa ravintolan menut vaihtuvat taas. Tummanpuhuvat kastikkeet, tuoksuvat mausteet ja astetta syvemmät makumaailmat tuovat kielelle talven. Portviini, sherry ja tumma suklaa täydentävät lihan, seitanin ja itse poimittujen sienten aromeja muodostaen lautaselle makupareja, jotka lämmittävät mieltä ja kehoa. Uudella listalla loistavat Pesolan tilan naudan entrecôte ja paikallinen järvikala. Kasvisruokia on lähdetty pohtimaan ennakkoluulottomasti: itse tehty seitanpihvi herkullisilla lisukkeilla ja punajuuri-mustapapupihvihampurilainen täyttävät kenen tahansa vatsan ja kokonainen 3 ruokalajin menu on saatavilla vegaanisena.
Illalliskokonaisuuksiin Vellamo, Tapio ja Pellervo on poimittu suussasulavat yhdistelmät eräistä parhaista annoksistamme.
Juomasuositukset on tehty yhdessä viiniasiantuntijan kanssa täydentämään makuelämystä. Pöytävarauksen teet kätevimmin quandoosta, soittamalla: 044 7529196 tai sähköpostitse: sales@goldendome.fi
Teemme itse alusta saakka kastikepohjat, vinaigretet ja jälkiruoat parhaita mahdollisia raaka-aineita käyttäen. Luomua ja lähiruokaa suosimme aina, kun se on mahdollista. Olemme myös mukana kehittämässä pohjoissavolaista ruokakulttuuria ja lähiruoan tunnettuvuutta Taste Savo-verkostossa.
